一、AIB 認(rèn)證為食品供應(yīng)商：全球市場的 “準(zhǔn)入密鑰”

AIB 認(rèn)證為食品供應(yīng)商提供的核心價(jià)值，在于獲得美國烘焙協(xié)會（AIB）這一權(quán)威機(jī)構(gòu)的合規(guī)背書，成為對接沃爾瑪、Costco 等國際巨頭供應(yīng)鏈的 “敲門磚”。該認(rèn)證以 1000 分制量化審核體系，從操作規(guī)范、食安維護(hù)、清潔管理等五大模塊（含 110 余項(xiàng)細(xì)則）評估供應(yīng)商綜合能力，通過認(rèn)證的供應(yīng)商產(chǎn)品召回率可降低 40%，北美市場準(zhǔn)入周期縮短 60%。

對國內(nèi)食品供應(yīng)商而言，AIB 認(rèn)證已不僅是出口剛需，更獲國家監(jiān)管認(rèn)可 ——2016 年國家食安責(zé)任意見明確提及該體系，2025 年超 200 家中國企業(yè)通過審核，其中益海嘉里自 2008 年導(dǎo)入標(biāo)準(zhǔn)后，已有 23 家工廠獲證，產(chǎn)品可直接進(jìn)入北美高端市場，甚至被戲稱 “能端上美國總統(tǒng)餐桌”。對中小食品供應(yīng)商而言，認(rèn)證更是突破同質(zhì)化競爭的關(guān)鍵，某烘焙供應(yīng)商通過認(rèn)證后，商超合作訂單增長 120%。

二、節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則：AIB 認(rèn)證為食品供應(yīng)商的降本利器

2.1 供應(yīng)商節(jié)能審核的核心要點(diǎn)

2025 版 AIB 標(biāo)準(zhǔn)中，“資源優(yōu)化” 模塊權(quán)重提升，與我國《節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》深度銜接，成為供應(yīng)商認(rèn)證的必過門檻。審核重點(diǎn)包括：

• 能耗管控：生產(chǎn)設(shè)備需提供分鐘級能效數(shù)據(jù)，如面粉車間氣力輸送技術(shù)的能耗監(jiān)測；

• 節(jié)水要求：清潔用水循環(huán)率≥80%，審核員現(xiàn)場檢測旁路處理系統(tǒng)效能；

• 碳排管理：優(yōu)先認(rèn)可光伏供電、生物質(zhì)燃料等減碳方案，如益海嘉里昆明工廠 3.8 兆瓦光伏項(xiàng)目可直接加分。

2.2 雙認(rèn)證協(xié)同的供應(yīng)商價(jià)值

AIB 認(rèn)證與節(jié)能認(rèn)證的協(xié)同，能為食品供應(yīng)商實(shí)現(xiàn) “一次審核、雙重收益”：

1. 成本優(yōu)化：益海嘉里通過認(rèn)證推動的 158 個(gè)節(jié)能項(xiàng)目，年減碳 101.65 萬噸 CO?e，直接降低能源成本 12%；

2. 政策適配：符合國家 “雙碳” 目標(biāo)，可參與政府采購優(yōu)先名錄；

3. 客戶溢價(jià)：雀巢、可口可樂等企業(yè)將節(jié)能認(rèn)證作為供應(yīng)商加分項(xiàng)，雙認(rèn)證供應(yīng)商報(bào)價(jià)可提升 5%-10%。

三、AIB 認(rèn)證為食品供應(yīng)商：全流程實(shí)操指南（2025 版）

3.1 四階段通關(guān)流程

3.2 供應(yīng)商效率提升技巧

• 數(shù)字化工具：采用 AI 物料管家類系統(tǒng)，自動梳理物料編碼與能耗數(shù)據(jù)，降低人工誤差；

• 重點(diǎn)攻堅(jiān)：優(yōu)先整改清潔殘留、蟲害防控等 “一票否決項(xiàng)”，節(jié)能改造同步推進(jìn)；

• 人員培訓(xùn)：針對審核高頻問題（如添加劑記錄、能耗臺賬）開展專項(xiàng)演練。

四、AIB 認(rèn)證為食品供應(yīng)商：分行業(yè)實(shí)踐與成效

4.1 典型行業(yè)案例拆解

4.2 益海嘉里的認(rèn)證標(biāo)桿路徑

1. 體系搭建：在 ISO22000 基礎(chǔ)上疊加 AIB 標(biāo)準(zhǔn)，建立全鏈條管控體系；

2. 節(jié)能落地：生物質(zhì)鍋爐替代傳統(tǒng)燃料，年減碳 2600 噸；

3. 持續(xù)優(yōu)化：每年接受 AIB 飛行檢查，將客戶審核標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為內(nèi)部規(guī)范。

五、總結(jié)：AIB 認(rèn)證為食品供應(yīng)商的核心競爭力

厘清 “AIB 認(rèn)證為食品供應(yīng)商” 的價(jià)值，關(guān)鍵在于把握其 “國際準(zhǔn)入 + 成本優(yōu)化 + 品牌升級” 的三重賦能。對供應(yīng)商而言，認(rèn)證不僅是進(jìn)入全球商超的 “通行證”，更是通過節(jié)能協(xié)同實(shí)現(xiàn)降本增效的工具。益海嘉里等企業(yè)的實(shí)踐證明，將 AIB 標(biāo)準(zhǔn)與節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則深度融合，能構(gòu)建不可替代的供應(yīng)鏈優(yōu)勢。2025 年，食品供應(yīng)商需以預(yù)審為基礎(chǔ)、以節(jié)能為突破、以數(shù)字化為支撐，通過 AIB 認(rèn)證搶占市場高地。

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