aib認(rèn)證最簡單三個步驟
AIB(美國)是一家全球性食品安全保護、教育及技術(shù)服務(wù)機構(gòu)，有60多年國際性的食品安全培訓(xùn)和咨詢經(jīng)驗，每年為100多個國家的食品企業(yè)提供上萬次的專業(yè)服務(wù)。美國80%以上的食品百強企業(yè)是AIB的長期客戶。在食品產(chǎn)業(yè)鏈上，AIB公司的食品安全服務(wù)涉及到農(nóng)業(yè)、加工、包裝和配送等環(huán)節(jié)。AIB國際的食品安全專家擁有平均10年以上的業(yè)內(nèi)經(jīng)驗，所制定的《AIB 統(tǒng)一檢查標(biāo)準(zhǔn)》被世界食品行業(yè)所認(rèn)可。
AIB的審核標(biāo)準(zhǔn)得到了消費者及北美食品零售商的廣泛認(rèn)可，進而被許多全球食品零售商和采購集團用來作為對供應(yīng)商實施準(zhǔn)入的一道門檻。因此，通過AIB的審核，也就成了食品生產(chǎn)商們把產(chǎn)品銷入北美市場的一個重要條件。擁有全球200多個超市集團，作為成員的國際食品零售商聯(lián)合會(CIES)，于2009年啟動了GFSI——“全球食品安全行動計劃”，GFSI已將AIB認(rèn)可為該組織向其成員推薦使用的標(biāo)準(zhǔn)。
1. 操作方法和人員操作規(guī)范
1.13 原料篩選
● 篩網(wǎng)每周檢查記錄
● 每日篩出物檢查日志、發(fā)現(xiàn)物和糾正措施的記錄
● 袋裝或箱裝原料的分析證明書(COA)或篩選日志(LOG)
1.14 散裝液體原料
● 過濾器檢查、發(fā)現(xiàn)物和糾正措施的記錄
1.15 異物控制裝置
● 操作、監(jiān)控和測試異物控制裝置的流程
● 測試記錄、糾正措施和異物控制裝置流程
● 產(chǎn)品被剔除時的調(diào)查和糾正措施記錄
1.25 罐子、瓶子和硬包裝
● 空氣/水過濾系統(tǒng)監(jiān)控的預(yù)防性維護記錄
1.27 洗手設(shè)施
● 手部消毒劑濃度監(jiān)控記錄
1.32 個人物品和珠寶飾物控制
● 人員操作規(guī)范
1.33 健康狀況
● 人員健康卡
AIB認(rèn)證的申請流程是什么?
AIB認(rèn)證的申請流程
AIB認(rèn)證是美國烘烤技術(shù)研究所(American Institute of Baking，AIB)對食品生產(chǎn)企業(yè)的一種食品安全認(rèn)證。以下是AIB認(rèn)證的申請流程：
1. 準(zhǔn)備階段
在申請AIB認(rèn)證之前，企業(yè)需要準(zhǔn)備好相關(guān)的文件和記錄，包括但不限于員工的操作規(guī)范、食品安全維護的記錄、清潔操作規(guī)范的證明、綜合蟲害管理的記錄以及健全的前提方案和食品安全程序的相關(guān)文件。這些文件將作為檢查員現(xiàn)場審核的依據(jù)。
2. 申請檢查
企業(yè)可以通過AIB官方網(wǎng)站或聯(lián)系A(chǔ)IB官方代表來申請檢查。在申請時，企業(yè)需要選擇合適的檢查類型，如通知檢查、通知總部檢查或不通知檢查，根據(jù)自身的實際情況和準(zhǔn)備情況來決定。
3. 提交審核所需的文件
申請檢查后，企業(yè)需要提交AIB規(guī)定的文件清單，這些文件將被檢查員用于評估企業(yè)的食品安全管理系統(tǒng)。
4. 接受現(xiàn)場檢查
在約定的檢查日期，AIB的檢查員將會到達(dá)企業(yè)現(xiàn)場進行實地檢查。檢查員會對企業(yè)的操作方法和人員操作規(guī)范、食品安全維護、清潔操作規(guī)范、綜合蟲害管理以及健全的前提方案和食品安全程序進行詳細(xì)的審查。
5. 審核結(jié)果評估
檢查員會根據(jù)現(xiàn)場檢查的情況對企業(yè)進行評分，評分標(biāo)準(zhǔn)包括各項內(nèi)容的具體要求和企業(yè)的實施情況。如果企業(yè)在任何一個方面存在問題，可能會被判定為不滿意項，這會影響通過審核的結(jié)果。
6. 收取審核報告
如果企業(yè)在檢查中表現(xiàn)出色，檢查員會頒發(fā)榮譽證書或參與證書作為獎勵。如果企業(yè)未達(dá)到滿意標(biāo)準(zhǔn)，則需要改進后再申請重新審核。
注意事項
明確檢查內(nèi)容：AIB認(rèn)證的檢查內(nèi)容明確，條款清晰，問題關(guān)鍵程度明確。
更新及時：AIB的標(biāo)準(zhǔn)會定期更新，以反映最新的食品安全要求和技術(shù)進步。
嚴(yán)格但不教條：雖然AIB的審核要求嚴(yán)格，但并不反對企業(yè)采用更好的實施方法。
以上就是AIB認(rèn)證的申請流程，希望對您的認(rèn)證申請有所幫助。
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