打著低GI旗號的食品很多，但真正取得低GI食品認證的產(chǎn)品還是很少。在各大電商搜索中發(fā)現(xiàn)取得低GI食品認證證書的還是以大企業(yè)為主，比如中糧、伊利、蒙牛、西麥、金龍魚、達能、飛鶴等大企業(yè)的產(chǎn)品為主。
據(jù)了解，認證認可在中國有40年的發(fā)展歷史，目前在中國開展認證的主要法律依據(jù)為《中華人民共和國認證認可條例》，同時國家市場監(jiān)督管理總局也出臺了相應(yīng)的管理細則來規(guī)范認證工作的開展。認證制度和流程都是極為嚴(yán)格的，經(jīng)過40年的發(fā)展，認證機制和監(jiān)督管理體系在中國已經(jīng)很成熟和完善了。
認證有哪些要求和流程
認證機構(gòu)資質(zhì)要求
認證機構(gòu)必須是國家市場監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)的第三方獨立認證機構(gòu)方可從事認證工作。
當(dāng)國家衛(wèi)健委發(fā)布的WS/T 652—2019《食物血糖生成指數(shù)測定方法》于2019年12月1日正式生效后，全球綠色聯(lián)盟(北京)食品安全認證中心于2019年12月31日率先完成了在國家認監(jiān)委對《低GI食品認證實施規(guī)則》和《低GI食品認證標(biāo)志》的備案發(fā)布。這是該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生效后國內(nèi)第一個《低GI食品認證實施規(guī)則》和《低GI食品認證標(biāo)志》的備案發(fā)布。
只有通過“低GI食品認證”的產(chǎn)品，才可以在包裝、標(biāo)簽、廣告、宣傳、說明書等使用“低GI食品認證標(biāo)志”，以證明該食品通過了低GI食品認證。
認證流程
認證機構(gòu)派國家注冊檢查員組成的檢查組到申請企業(yè)和加工廠進行“產(chǎn)品的一致性檢查和工廠保證能力檢查”。
什么是產(chǎn)品的一致性檢查
認證機構(gòu)派國家注冊檢查員組成的檢查組到申請企業(yè)和生產(chǎn)現(xiàn)場進行全方位的現(xiàn)場檢查驗證，一致性驗證的目的是確保進入市場的產(chǎn)品和抽樣送檢的產(chǎn)品完全一致。
若同一產(chǎn)品單元有多種規(guī)格類型的，至少應(yīng)抽取一個規(guī)格類型，重點核實以下內(nèi)容：
(1)認證產(chǎn)品的單件包裝標(biāo)簽和外包裝箱標(biāo)示上所標(biāo)明信息應(yīng)符合該產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范和適用的國家有關(guān)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(2)認證產(chǎn)品標(biāo)示的產(chǎn)品名稱、規(guī)格類型及性能指標(biāo)應(yīng)與抽樣檢驗報告一致。
(3)認證產(chǎn)品的主要原料、加工工藝、配方、配料主要參數(shù)、關(guān)鍵控制點及關(guān)鍵限值、過程產(chǎn)品質(zhì)量控制等應(yīng)與申請資料一致，與提供 GI 測定機構(gòu)內(nèi)容一致。
什么是工廠保證能力檢查
由認證機構(gòu)派出檢查組按照《低 GI 食品認證工廠保證能力要求》及相關(guān)法律法規(guī)要求對認證產(chǎn)品工廠保證能力進行檢查驗證。
(1)工廠檢查應(yīng)覆蓋申請認證產(chǎn)品原料采購、產(chǎn)品生產(chǎn)加工、檢驗、儲存等場所和所涉及的活動。
(2)工廠檢查應(yīng)覆蓋申請認證產(chǎn)品的主要原料、產(chǎn)品配方到產(chǎn)品出入庫的全部可溯源信息。
2. 如何抽樣送檢
抽樣送檢樣品從工廠成品倉庫的合格品中隨機抽取。抽樣送檢的樣品必須是進入市場銷售并保持一致的產(chǎn)品。抽樣人員為認證檢查組成員或認證機構(gòu)指派的人員，對抽樣樣品必須現(xiàn)場貼上認證機構(gòu)抽樣專用章的密封條，附抽樣詳情單。抽樣單需要被抽樣單位和認證機構(gòu)雙方確認，簽字蓋章，便于后期追溯。
3. 證后持續(xù)監(jiān)督
認證產(chǎn)品一般執(zhí)行每年監(jiān)督檢查一次。若有證據(jù)表明產(chǎn)品存在質(zhì)量等其它問題時，還可能增加監(jiān)督檢查頻次。監(jiān)督檢查內(nèi)容和初次檢查內(nèi)容基本一致。
大企業(yè)愿意做認證的原因
首先大企業(yè)更愿意承擔(dān)社會責(zé)任，更注重產(chǎn)品的品質(zhì);其次質(zhì)量體系和管理體系完善，不怕監(jiān)督檢查;最后大企業(yè)有戰(zhàn)略眼光，更能捕捉和引領(lǐng)市場趨勢。
選低GI食品要看認證標(biāo)志
通過看產(chǎn)品包裝上的低GI食品認證標(biāo)志，可有助于購買和識別低GI食品。
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