rb/t 309-2017《餐廳餐飲服務(wù)認證要求》
本標(biāo)準(zhǔn)了飯店餐飲經(jīng)營認證規(guī)范化規(guī)定，包含服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、管理方法要求及驗證點評規(guī)定等相關(guān)信息。本規(guī)范適用**認證執(zhí)行飯店餐飲經(jīng)營驗證主題活動，同樣適用于飯店餐飲經(jīng)營組織規(guī)范其服務(wù)活動，及其組織利益相關(guān)方(如產(chǎn)業(yè)協(xié)會)并對合規(guī)性確認。本規(guī)范不太適合非主食的餐飲經(jīng)營，包含外賣配送、中式快餐、團隊餐、自助餐廳等服務(wù)模式。
《 餐廳餐飲服務(wù)認證要求》(標(biāo)準(zhǔn)編號RB/T309-2017)，將提升在我國飯店餐飲行業(yè)技術(shù)實力和項目風(fēng)險管理水準(zhǔn)，推動我國保潔行業(yè)的健康發(fā)展。因此，“中餐館協(xié)”特進行進一步推動“餐飲餐飲服務(wù)項目企業(yè)資質(zhì)認證以及應(yīng)用”的宣貫工作，期待各個地方招投標(biāo)公司、招標(biāo)方、飯店餐飲經(jīng)營公司認真貫徹執(zhí)行。
我們公司是一家致力于品牌榮譽驗證、認證證書、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品營銷推廣服務(wù)平臺，已為先萬家和公司帶來了品牌榮譽驗證與認證證書服務(wù)項目，一直和國內(nèi)**認證緊作，理申請辦理機構(gòu)部門授予的企業(yè)資質(zhì)等級和一級、認證證書資格證書
知名品牌**度與信譽對餐飲公司非常重要。品牌知名度和信譽與餐廳的食材口感、安全與品質(zhì)、服務(wù)項目與環(huán)境息息相關(guān)。伴隨著自媒體平臺共享、交易服務(wù)平臺在線評論、三方打卡簽到共享等網(wǎng)絡(luò)新媒體的崛起，這種都是對的餐飲連鎖品牌的口碑品牌形象、門店形象、知名品牌**度和消費者行為形成了深遠影響。
(1)認證依據(jù)
RB/T 309-2017《餐廳餐飲服務(wù)認證要求》
(2)適用對象和認證對象
在中華人民共和國行政區(qū)域內(nèi)開展餐廳餐飲服務(wù)的組織。
(3)認證模式
餐廳餐飲服務(wù)認證的認證模式是服務(wù)評價+獲證后監(jiān)督。認證結(jié)果氛圍AAA、AAAA、AAAAA。
餐飲服務(wù)認證等級劃分依據(jù)
餐飲服務(wù)認證等級劃分的依據(jù)主要來自于RB/T309-2017《餐飲服務(wù)認證要求》這一標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)這個標(biāo)準(zhǔn)，餐飲服務(wù)認證結(jié)果分為通過和不通過兩種，而通過認證的企業(yè)將會被劃分為不同的等級，具體的等級劃分依據(jù)如下：
分數(shù)構(gòu)成
餐飲服務(wù)認證的評價分值由以下幾個大項組成:
| 大項 | 分值 |
|---|---|
| 接待服務(wù) | 15分 |
| 餐廳環(huán)境 | 20分 |
| 迎賓入座 | 15分 |
| 就餐服務(wù) | 40分 |
| 結(jié)賬與收尾 | 10分 |
等級劃分
根據(jù)上述分項得分情況，餐飲服務(wù)認證的等級從低到高劃分為A級至AAAAAA級，共有5個等級。具體來說:
| 等級 | 條件 |
|---|---|
| A | 管理要求的審核達到一級（含）以上成熟度水平，且服務(wù)特性測評達到70分（含）以上。 |
| AA | 管理要求的審核達到二級（含）以上成熟度水平，且服務(wù)特性測評達到80分（含）以上。 |
| AAA | 管理要求的審核達到三級（含）以上成熟度水平，且服務(wù)特性測評達到85分（含）以上。 |
| AAAA | 管理要求的審核達到四級（含）以上成熟度水平，且服務(wù)特性測評達到90分（含）以上。 |
| AAAAA | 管理要求的審核達到五級（含）以上成熟度水平，且服務(wù)特性測評達到95分（含）以上。 |
綜上所述，餐飲服務(wù)認證的等級劃分不僅涉及到對餐飲服務(wù)過程中各個方面的評分，而且還包括了對餐飲服務(wù)企業(yè)的管理和服務(wù)水平的整體評價。這樣的分級制度有助于企業(yè)和消費者清晰地了解餐廳的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。
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