BRC認(rèn)證機(jī)構(gòu)有哪些
BRC認(rèn)證機(jī)構(gòu)主要包括官方認(rèn)證機(jī)構(gòu)、非官方認(rèn)證機(jī)構(gòu)和國際認(rèn)證機(jī)構(gòu)三大類。
官方認(rèn)證機(jī)構(gòu)：這類認(rèn)證機(jī)構(gòu)由政府部門或相關(guān)機(jī)構(gòu)設(shè)立，主要負(fù)責(zé)對企業(yè)商業(yè)行為進(jìn)行監(jiān)管和規(guī)范。
非官方認(rèn)證機(jī)構(gòu)：由企業(yè)、行業(yè)協(xié)會或其他組織設(shè)立，旨在為企業(yè)提供商業(yè)法規(guī)方面的咨詢和服務(wù)。
國際認(rèn)證機(jī)構(gòu)：在全球范圍內(nèi)享有較高的聲譽(yù)和認(rèn)可度，為企業(yè)提供一站式的商業(yè)法規(guī)服務(wù)。
此外，在中國能發(fā)證的認(rèn)證機(jī)構(gòu)中，沒有一家中國認(rèn)證公司獨(dú)立得到BRC官方的許可，能發(fā)證的機(jī)構(gòu)全是國外機(jī)構(gòu)的分支或授權(quán)的形式開展工作。據(jù)我所知總共有十個(gè)能發(fā)證的機(jī)構(gòu)，發(fā)證量前四名的機(jī)構(gòu)依次是 Intertek, SGS, Micron2. TUV SUD。BRC對認(rèn)證機(jī)構(gòu)的評定分為5. 4. 3. 2. 1星，其中能正常開展認(rèn)證工作的機(jī)構(gòu)必須是3星以上的機(jī)構(gòu)。
BRC認(rèn)證產(chǎn)品抽檢標(biāo)準(zhǔn)
BRC(British Retail Consortium)認(rèn)證是英國零售商協(xié)會制定的一套食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)，被廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)的供應(yīng)鏈管理。BRC認(rèn)證產(chǎn)品抽檢標(biāo)準(zhǔn)通常包括以下幾個(gè)方面：
食品安全質(zhì)量手冊：這是工廠質(zhì)量管理體系的核心文件，應(yīng)詳細(xì)描述如何管理和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
HACCP計(jì)劃：HACCP(危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn))是食品安全控制的重要工具，計(jì)劃應(yīng)涵蓋原料、輔料、水、產(chǎn)品描述等，并且需要有驗(yàn)證記錄和評審記錄。
程序文件：包括過敏原控制、異物控制、玻璃控制程序等，這些程序文件應(yīng)當(dāng)詳細(xì)說明如何控制不同類型的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
車間平面圖：提供蟲鼠裝置/捕鼠籠擋鼠板分布圖、設(shè)備分布圖、人流/物流分布圖等，以展示工廠布局和生產(chǎn)過程的合理性。
合格供方名錄：列出經(jīng)過評估和批準(zhǔn)的供應(yīng)商名單，同時(shí)需要有供應(yīng)商評價(jià)表、供方資質(zhì)證明等，確保原料來源的安全可控。
原料/輔料/添加劑/內(nèi)外包材標(biāo)準(zhǔn)：對所有使用的原材料和包裝材料都需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估和脆弱性評估。
化驗(yàn)室計(jì)量設(shè)備臺帳：化驗(yàn)室中的儀器設(shè)備需要定期校準(zhǔn)，以保證檢測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
生產(chǎn)記錄：包括生產(chǎn)日期、生產(chǎn)記錄、噴碼日期、檢驗(yàn)報(bào)告等，確保產(chǎn)品的可追溯性。
以上只是BRC認(rèn)證產(chǎn)品抽檢標(biāo)準(zhǔn)的一部分，具體的標(biāo)準(zhǔn)可能會隨著版本更新和具體情況的變化而有所不同。建議在進(jìn)行BRC認(rèn)證前，與專業(yè)的認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)聯(lián)系，獲取最新的標(biāo)準(zhǔn)要求和指導(dǎo)。
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