1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用菌取樣方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食用菌的取樣。
2 術(shù)語
2.1 批量調(diào)撥貨樣 從一批同品種、同等級、包裝一致的貨物中,取得能代表該批貨物質(zhì)量的樣品。
2.2 零擔(dān)收購貨樣 從包裝箱中,取得能代表該零擔(dān)收購貨物質(zhì)量的樣品。
2.3 縮減貨樣 將批量或零擔(dān)貨樣縮減,取得能代表該貨物質(zhì)量的樣品
2.4 實驗室樣品 為送往實驗室供檢驗或測試而制備的樣品。
2.5 試樣 由實驗室樣品制得的樣品,并從它取得試料。
3 取樣方法
3.1 要求
3.1.1 所取得的貨樣,必須能代表該貨物的全部特征。如由于運輸過程中損壞了包裝,要將損壞的包裝分開,從完整的包裝取樣。
3.1.2 取樣要及時,由合同雙方人員在場當(dāng)面取樣。
3.1.3 如合同雙方發(fā)生爭議,重新取樣檢驗,以平均值為準(zhǔn)。
3.2 方法
3.2.1 批量調(diào)撥貨物貨樣 貨物由搬運人員堆碼成方形,從上、中、下三層的不同部位隨機取樣： ＜100件 取5件 101～300件 取7件 301～600件 取9件 601～1000件取11件＞1000件取15件
3.2.2 零擔(dān)收購貨物貨樣 將貨物從包裝倒出,平鋪成方形。從不同位置隨機取樣,取5份,每份1kg。
3.2.3 縮減貨樣 將調(diào)撥或收購貨物貨樣均勻平鋪成方形,從不同位置隨機取樣,取5份,每份0.5～1kg。
3.2.4 實驗室樣品 將縮減貨樣均勻平鋪成方形。從不同位置隨機取樣0.5～1kg。
3.2.5 試樣制備
3.2.5.1 干樣 將實驗室樣品均勻平鋪成方形,用對角線定位法或四分法取樣100g。用樣品磨碎機 粉碎,過20目分樣篩,立即將樣品裝于樣品瓶中。
3.2.5.2 鮮樣 取樣方法同3.2.5.1。用組織搗碎機將樣品搗碎,立即裝于樣品瓶中,盡快取樣進行 分析測試。
3.3 標(biāo)記 為防止混亂,必須做好標(biāo)記。
3.3.1 產(chǎn)品名稱、等級、嘜頭(MARK)。
3.3.2 取樣地點。
3.3.3 取樣時間。
3.3.4 發(fā)貨車船號、起運倉庫名。
3.3.5 取樣人姓名。
4 取樣報告
4.1 產(chǎn)品名稱、等級、嘜頭(MAKR)。
4.2 收、發(fā)貨人姓名。
4.3 收、發(fā)貨地址。
4.4 收、發(fā)貨時間。
4.5 貯存地點。
4.6 貯存時間。
4.7 貯存條件。
4.8 運輸方式。
4.9 取樣時的氣候條件。
4.10 貨物內(nèi)部溫度。
4.11 取樣件數(shù)。
4.12 包裝大小。
4.13 貨物外觀均勻性。
4.14 貨物受潮程度。
4.15 貨物已損壞部分。
4.16 貨物清潔程度。
4.17 取樣目的。
4.18 制備實驗室樣品編號。
4.19 制備試樣編號。
4.20 取樣人姓名。
附加說明：本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商業(yè)部、中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)由商業(yè)部土特產(chǎn)品管理司、農(nóng)業(yè)部科技司歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由商業(yè)部昆明食用菌研究所負(fù)責(zé)起草。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人黃偉光、戴文英、周淑芬。國家技術(shù)監(jiān)督局1990-11-06批準(zhǔn) 1991-12-01實施
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