1.進飯店（館）要看的“證”。第一個證件是餐飲服務許可證（或食品衛(wèi)生許可證），第二個證件是餐飲服務食品安全等級公示牌。目前食品藥品監(jiān)督部門對各餐飲服務單位的食品原料及食品、餐飲具清洗消毒、食品添加劑等內容進行量化分級管理。根據(jù)此要求，餐飲服務單位要懸掛食品安全等級公示牌卡通標識：“笑臉”為優(yōu)秀；“平臉”為良好；“哭臉”為一般。
2.就餐遇到食品安全問題就撥“12331”。撥打電話前，應盡量將食品保持原狀，并立即與餐館負責人交涉。如果所點飯菜尚未食用，或尚未造成健康問題，可參照《食品安全法》《消費者權益保護法》等規(guī)定，與餐館協(xié)商妥善解決，同時妥善保存消費單據(jù)、發(fā)票等證據(jù)；如已食用并出現(xiàn)如惡心、嘔吐、發(fā)燒等食物中毒典型癥狀時，應及時就診并保留病歷卡、檢驗報告、吐瀉物、剩余食品等相關證據(jù)，并提供給執(zhí)法人員。
藥品安全知識
1.有“身份證”的藥品才有保障。藥品的批準文號就是其“身份證”。藥品的批準文號格式：國藥準字+1位字母+8位數(shù)字，試生產藥品批準文號格式：國藥試字＋1位字母＋8位數(shù)字。字母“h”表示化學藥品，字母“z”表示中成藥，字母“s”表示生物制品，字母“j”表示是進口分包裝的藥品。數(shù)字第1、2位為原批準文號的來源代碼，第3、4位為換發(fā)批準文號之年公元年號的后兩位數(shù)字，數(shù)字第5至8位為順序號。
2.宣稱具有藥效的不一定就是藥品。很多無良的商家為了牟利，常常大肆宣傳保健食品、膳食營養(yǎng)劑等產品具有某藥效功能。目前國家明令禁止保健食品宣傳具有藥效功能，其說明書也有嚴格的規(guī)范要求。因此，面對商家宣傳具有極好藥效的“藥品”要仔細甄別，并區(qū)別標示“國食健字”“衛(wèi)食健字”“衛(wèi)消字”的產品，因為它們不是藥品。（許振南）
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