HACCP認(rèn)證時如何進行現(xiàn)場審核
進行HACCP認(rèn)證時，在提出了申請，文件審核結(jié)束之后
首次會議
參會人員：審核組人員和受審核方的領(lǐng)導(dǎo)及其質(zhì)量管理相關(guān)的人員
內(nèi)容：雙方相互介紹認(rèn)識、說明審核的相關(guān)情況
尋找審核證據(jù)
通過去現(xiàn)場觀看、相關(guān)人員面談、翻看作業(yè)文件和工作記錄、查閱對質(zhì)量活動的測量、分析及改進情況來尋找HACCP計劃運行相關(guān)證據(jù)。
HACCP是建立在GMP和SSOP基礎(chǔ)之上，所以也要尋找建立SSOP和GMP的證據(jù)
對化驗室進行現(xiàn)場審核;對否具備了檢驗所需要的設(shè)備;人員資質(zhì);培訓(xùn)和考核等
審核組內(nèi)部會議;對審核進行匯總，得出審核結(jié)論
末次會議;由審核方和受審核方參加，審核組公布審核的情況，指出受審核單位一些做得比較優(yōu)異的地方和一些不符合項。
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